河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院智慧餐廳綜合實訓(xùn)基地

【 前線熱點 】

       江蘇非凡智旅信息技術(shù)有限公司攜手河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院，共同打造的智慧餐廳綜合實訓(xùn)基地正式投入使用。河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院智慧餐廳綜合實訓(xùn)基地的建成是校企雙方貫徹產(chǎn)教融合和校企合作人才培養(yǎng)的重要舉措，是酒店（酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)）專業(yè)“四級進階，五維融合”人才培養(yǎng)模式的重要成果。

      學(xué)生通過在實訓(xùn)基地的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)一技之長。通過校企共建，將實訓(xùn)基地變成培養(yǎng)學(xué)生技能的基地，教師企業(yè)培訓(xùn)和實訓(xùn)的基地以及智慧化特色辦學(xué)探索的基地。

一、綜合實訓(xùn)基地介紹

        智慧餐廳綜合實訓(xùn)基地構(gòu)建了“理實一體、虛實結(jié)合、智慧化、共享化” 的實訓(xùn)模式。同時在校內(nèi)建設(shè)了具有“情景化模擬、流程化呈現(xiàn)、崗位化實踐特點的綜合實訓(xùn)室。能夠滿足專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)、 教學(xué)科研、職業(yè)培訓(xùn)、社會服務(wù)等多種功能需求。

二、特色軟件介紹

【中餐宴會臺面擺臺智能評分機器人】

（系統(tǒng)演示頁面）

（中餐宴會臺面擺臺機器人驗收現(xiàn)場）

【餐飲綜合管理實訓(xùn)系統(tǒng)】

（系統(tǒng)演示頁面）

（教師現(xiàn)場模擬實訓(xùn)）

三、實訓(xùn)基地可開展實驗項目

        智慧餐廳綜合實訓(xùn)基地，可承擔(dān)中西餐擺臺實訓(xùn)、中西餐廳迎賓服務(wù)實訓(xùn)、中西餐廳客人引導(dǎo)、入座服務(wù)實訓(xùn)、中西餐宴會臺形設(shè)計、中西餐斟酒服務(wù)等實驗實訓(xùn)項目開展。